Como usar air fryer: veja como aproveitar sua fritadeira em 5 passos
Queridinhas nas cozinhas de muitos brasileiros, as air fryers estão cada vez se tornando mais populares. Se você não sabe, é uma espécie de mini forno que usa ar quente para fazer os alimentos crocantes de que todos gostamos tanto, como as batatas fritas, por exemplo.
Além de serem capazes de preparar pratos deliciosos, as fritadeiras a ar têm outras vantagens. Elas são muito mais saudáveis que os métodos tradicionais de fritura, pois utilizam pouco ou nenhum óleo. Além disso, elas possuem cestas em que é despejado a gordura no processo de preparo das suas refeições, tornando a limpeza muito mais prática e fácil.
Se você está pensando em comprar uma fritadeira air fryer ou já comprou uma e quer aprender a usá-la, continue lendo! Neste artigo, vamos lhe dar algumas dicas de como usar uma fritadeira air fryer. Caso você ainda não tenha uma air fryer, confira nosso artigo com as melhores air fryers do mercado, onde listamos as melhores fritadeiras sem óleo das principais marcas, Philips Walita, Britânia, Midea, Oster e Mondial Family.
As fritadeiras trabalham circulando ar quente ao redor dos alimentos, tornando-os crocantes por fora e cozidos por dentro. A maioria das fritadeiras a ar tem um timer e um controlador de temperatura, assim você pode configurá-los para desligar automaticamente ou emitir um beep sonoro quando terminar de preparar seus alimentos.
Uma das grandes vantagens de usar uma fritadeira air fryer é que você pode cozinhar vários itens ao mesmo tempo. Portanto, se você estiver cozinhando para uma multidão, você pode fazer muitos alimentos de forma rápida e fácil. Tudo isso depende da capacidade da sua fritadeira air fryer, modelos com até 3 litros são ideais para solteiros ou duas pessoas na casa, já fritadeiras com 4 ou 5 litros são uma ótima opção para uma grande família.
Para começar, tudo o que você precisa fazer é adicionar seus alimentos à cesta da fritadeira e ajustar o timer. A quantidade de tempo que leva para cozinhar varia dependendo do que você está cozinhando e de quão bem feita você gosta de sua comida.
Como regra geral, os alimentos congelados levarão mais tempo para serem cozinhados do que os alimentos frescos. Por exemplo, se você estiver cozinhando petiscos de frango, eles levarão cerca de 10 minutos para fritar. Se você estiver cozinhando frango fresco, demorará cerca de 15 minutos.
Uma coisa a ter em mente é que você não deve sobrelotar a cesta de ar da fritadeira. Isto impedirá que o ar quente circule adequadamente e sua comida não cozinhe uniformemente. Portanto, certifique-se de deixar algum espaço entre os pedaços de comida quando os adicionar à cesta. Além disso, alguns alimentos precisam ser virados no meio do processo de cozimento.
Passo a passo de como usar sua fritadeira air fryer
Antes de mais nada, é importante você lavar o cesto e cuba da sua fritadeira elétrica, pelo menos uma vez, após tirar ela de embalagem. Isso é importante para remover todos os cheiros de produtos novos, poeira e resíduos de um objeto novo.
O pré-aquecimento é algo que todos fabricantes recomendam quando você prepara um alimento na sua air fryer, mas diferente dos fornos elétricos que demoram para atingir sua temperatura máxima, as fritadeiras sem óleo aquecem rapidamente e não precisam desse pré-aquecimento, pelo menos não para a maioria das receitas que você irá seguir.
O tempo de cozimento varia de acordo com o alimento, portanto consulte o manual da fritadeira sem óleo ou o livro de receitas para orientação. Você pode conferir nosso artigo com dicas de 15 receitas de air fryer que você pode fazer de maneira simples e sem perder muito tempo, ideal para quem tem a vida bastante agitada.
Adicione sua comida à cesta de fritadeira, certificando-se de não superlotá-la. Uma air fryer superlotada não vai aquecer bem os seus alimentos, o que pode deixar eles com uma textura de cru e queimados em outras parte, o ideal é sempre deixar seus alimentos espaçados para o ar quente poder circular e deixar seus alimentos mais crocante.
Ajuste o temporizador (timer), controle de temperatura máxima e comece a cozinhar! Alguns alimentos podem precisar ser virados durante o cozimento, portanto consulte o manual da fritadeira ou o livro de receitas para orientação. Vale a pena lembrar, em alguns alimentos você pode utilizar óleo para dourar mais rápido, mas boa parte dos alimentos não precisam de óleo.
Abaixo, vamos listar algumas receitas que você só para você ter noção da temperatura que você deve utilizar ao preparar alimentos na sua fritadeira air fryer . Estas são apenas diretrizes, portanto, sinta-se livre para ajustar a temperatura e o tempo de cozimento de acordo com suas preferências. O ideal é sempre conferir o manual da sua fritadeira elétrica, pois a temperatura ideal e o tempo que você irá colocar no temporizador podem variar de acordo com a potência do seu aparelho.
- Nuggets de frango: 200ºC por 10 minutos
- Batatas Fritas: 200ºC por 20 minutos
- Palitos de peixe: 200ºC por 12 minutos
- Anéis de cebola: 190ºC por 10 minutos
- Asas de frango: 210ºC por 22 minutos
Depois que o timer apitar, abra cuidadosamente a cesta da fritadeira, fique longe do vapor e deixe o mesmo sair pela cozinha, por pelo menos uns 30 segundos. Use luvas de forno ou uma toalha seca para proteger suas mãos do vapor quente que escapa quando você abre a tampa. Após isso, com muito cuidado você
Quando terminar de cozinhar, esvazie a cesta da fritadeira, desmonte-a do fundo e dê-lhe uma rápida lavagem com água com sabão. Isso irá ajudar a remover a gordura que ficou na cesta e garantir uma fritura muito mais limpa na próxima utilização.
Dicas e truques de fritadeiras sem óleo
Agora, veja algumas dicas e truques para você que comprou uma nova air fryer e estão começando a usá-lo agora:
Não superlotar a cesta: como já dissemos, um dos principais problemas ao usar uma fritadeira air fryer é que as pessoas colocam muita comida na cesta, o que não permite que o ar quente circule e cozinhe os alimentos de maneira uniforme. Portanto, tenha cuidado para não colocar muita comida na cesta de uma só vez.
Corte os alimentos em pedaços de tamanho semelhante: isto ajudará os alimentos a cozinhar de maneira uniforme. Se você tiver um pedaço de frango muito grosso, por exemplo, corte-o em dois ou três pedaços mais finos antes de cozinhar.
Pré-aqueça a fritadeira air fryer: a maioria das receitas recomenda pré-aquecer o aparelho antes de cozinhar. Esta etapa é importante porque ajuda mais o cozimento dos alimentos de maneira uniforme.
Usar uma camada fina de óleo ou azeite: para ajudar o alimento a cozinhar uniformemente e não aderir à cesta, recomenda-se usar uma camada fina de óleo ou azeite antes de cozinhar. Você também pode utilizar um pincel de cozinha ou um papel toalha para espalhar olho ou azeite pela cesta, isso fará com que o alimento não grude e você preserve o Teflon antiaderente da sua fritadeira elétrica.
Verifique os alimentos regularmente: como a fritadeira coze os alimentos rapidamente, é importante verificá-los regularmente para evitar o cozimento excessivo. Lembrando sempre de tomar cuidado ao abrir a cesta, deixando o vapor sair por pelo menos 30 segundos para poder olhar a textura dos alimentos.
Não se esqueça de temperar os alimentos: como as receitas de frituras air fryer geralmente não requerem muita gordura, é importante temperar bem os alimentos para que eles tenham sabor. Você pode usar suas especiarias ou ervas favoritas para fazer isso
Deixe o aparelho esfriar antes da limpeza: é importante deixar a fritadeira esfriar completamente antes de limpá-lo, para evitar qualquer acidente. Quando estiver pronto para limpá-lo, simplesmente limpe o interior e o exterior com um pano úmido. A cesta e a frigideira podem ser lavadas na máquina de lavar louça.
Os melhores alimentos para fazer na sua air fryer
Agora que você conhece todas as dicas e truques para usar sua fritadeira, é hora de aprender sobre os melhores alimentos para cozinhar neste aparelho. Aqui estão alguns de nossos favoritos:
Asas de frango: asinhas de frango são um dos alimentos mais populares para cozinhar em uma fritadeira air fryer. Você pode fazê-las com ou sem molho, mas recomendamos experimentá-las com um pouco de molho para churrasco, ketchup e mel, pois esta combinação é deliciosa.
Batatas fritas: quem não gosta de batatas fritas? E quando são cozidas em uma fritadeira air fryer elas são ainda melhores! Basta ter cuidado para não colocar muitas ao mesmo tempo na cesta para que cozinhem uniformemente.
Chicken nuggets: estes são perfeitos para um lanche rápido ou uma refeição leve. Você mesmo pode fazê-los com alguns peitos de frango, migalhas de pão e especiarias, ou comprá-los já feitos.
Legumes: as fritadeiras a ar também são ótimas para cozinhar legumes. Basta cortá-los em pedaços, temperá-los a gosto e cozinhá-los por alguns minutos. Alguns de nossos favoritos são batatas, cenouras, brócolis e pimentões.
Peixe: o peixe é um alimento muito saudável e também é muito fácil de cozinhar em uma fritadeira air fryer. Basta temperá-lo a gosto e cozinhá-lo por alguns minutos, tendo cuidado para não cozê-lo em demasia.
Churrasco: você também pode cozinhar carne em sua fritadeira, e os resultados serão surpreendentes. Basta marinar a carne a gosto e cozinhá-la por alguns minutos. Você terá um churrasco perfeitamente cozido sem ter que usar a grelha.
Sobremesas: E por último, mas não menos importante, você também pode usar sua fritadeira air fryer para fazer sobremesas deliciosas. Uma de nossas favoritas é a banana frita com molho de chocolate, mas você também pode fazer bolos, biscoitos, e muito mais. Basta usar sua imaginação!
Como limpar sua air fryer após o uso
Como mencionamos antes, é muito importante limpar sua fritadeira após cada uso. Quando você limpa sua fritadeira air fryer você preserva o material antiaderente da sua fritadeira, além de proporcionar um alimento mais limpo e menos gorduroso na próxima utilização. Agora, confira o passo a passo de como limpar sua fritadeira.
Deixe o aparelho esfriar: Antes de mais nada, é importante esperar que a fritadeira esfrie completamente antes de começar a limpá-la. Esta etapa é crucial para evitar qualquer acidente.
Remover os restos de alimentos: O próximo passo é remover todos os restos de comida da cesta e da frigideira. Você pode fazer isso com uma toalha de papel ou um pano úmido.
Lavar as peças na máquina de lavar louça: A cesta e a frigideira de sua fritadeira são seguras na máquina de lavar louça, assim você pode lavá-las na máquina. Se você não tiver uma máquina de lavar louça, você pode lavá-las à mão com um pouco de detergente neutro e água.
Limpe o interior e o exterior do aparelho: Depois de lavar o aparelho removível partes, é hora de limpar o interior e o exterior da fritadeira. Para isso, pode-se usar um pano úmido ou uma escova de limpeza.
Secar tudo completamente: Depois de limpar tudo, certifique-se de secar bem todas as partes de sua fritadeira antes de utilizá-la novamente. Este passo é importante para evitar a formação de ferrugem.
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